《春季中医养生小知识》(6)

春季养生的注意事项 春天里，万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定，饮食调养就很重要。营养专家建议，春季饮食调养，必须遵循一定原则，有些食物宜多吃，有些食物则是少吃为妙。一些春季会出现的“症状”，也可以通过饮食来调理。

1.多禽少畜护心脏

对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好；怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢？窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。

畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少，而且所含脂肪的结构更接近橄榄油，故有保护心脏作用。

2.多生少熟减少致癌物

熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品。不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是防腐。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，威胁健康。

3.多还原少氧化活跃大脑

所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表。这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁，使脑血管变窄，对大脑的生理活动产生不良刺激。

还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或者使已经发生的氧化反应“还原”，保证脑血管通畅的健康状态。

4.多糙少精保护血管

专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一。

5.多绿少白益寿延年

蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高。

春天来了，在春天应该怎么养生保健才有个好体质？下面特地介绍一些春季养生小常识，祝大家做好春季养生，都拥有一个棒棒的身体。

常识1：古人的春季养生

《千金要方》言春时衣着宜下厚上薄。《老老恒言》云：春冻半泮，下体宁过于暖，上体无妨略减，所以养阳之生气。春天在起居方面，人体气血亦如自然界一样，需舒展畅达，让孩子夜卧早起，松缓衣带，舒展形体，多参加室外活动，使自己的精神情志与大自然相适应，使身心和谐。

常识2：春季养生饮食原则

1.早春时节选热量较高主食，补充蛋白质：除谷类外，应选豆制品、芝麻、花生、核桃、鸡蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉等；

2.增加果蔬比重，摄取足够的维生素和无机盐：如小白菜、油菜、西红柿、柑橘等；

3.饮食宜清淡，忌油腻生冷及刺激性食物；

4.应省酸增甘，以养脾气：大枣、山药等。

常识3：春季养生喝什么粥好?

春季养生首选粥，因为粥容易消化，利于吸收，营养也丰富。

①荠菜粥-防治麻诊春季常见病；

②韭菜粥-辛辣助阳、促进生发；

③芹菜粥-对调节身体、降低血压、减少烦躁有一定好处；

④猪肝粥-有利于儿童的智力发育和身体发育。

常识4：春季养生，一定要重视养肝。

最简单的就是伸懒腰。正所谓“人卧血归肝，人动则血运于诸经”。伸懒腰后，关节筋肉得到活动，肝脏也得到“锻炼”。伸懒腰要尽量舒展，四肢伸直，

还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或者使已经发生的氧化反应“还原”，保证脑血管通畅的健康状态。

4.多糙少精保护血管

专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一。

5.多绿少白益寿延年