健康养生吃出来(2)

　　1.工作了一上午，早上吃的东西已经消化了，早就该饿了。12时是胃酸分泌最平衡的时间，此时吃午餐有利于肠胃的消化和吸收。
　　2.午餐虽然占正常人一天食物摄入量的40%左右，但不宜暴饮暴食，吃8分饱就好了。毕竟进食午餐后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。要想下午不犯困，最好多吃点素的。绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。
　　3.健康的午餐首先应该保证辣椒不过量，其次是不应该只吃面食，再者就是不应该用水果来代替正餐，尽量不喝酒，吃饭的时候也不要过快过饱。

晚餐让胃好好休息

　　1.肠胃消化除了需要时间外，还需要休息，早点吃晚餐是给肠胃更多的时间休息。一般来说18时之前吃饭，在睡觉前胃里已经处于刚消化完的状态，接下来的时间就是让胃好好休息，这样才能更好地带动第二天的运转。
　　2.晚餐的食物种类应该以谷类食物为主，最好有粥，小米、大米、杂粮粥都可以。动物性食物要适量，以鱼、牛羊肉为主。鱼以海鱼为首选，深海鱼最好，如三文鱼、平鱼。最好用清蒸、清炖、红烧的方法，少用油炸。
　　3.晚餐不当很容易导致肥胖症、高血脂和高血压、冠心病、糖尿病、急性胰腺炎、肠癌、尿道结石等病症，还有神经衰弱导致晚上的失眠症，所以，健康合理的晚餐进食，应该引起我们的重视了。
　　4.晚餐应该早点吃，这样可以很好地预防结石；晚餐的时候吃素不吃肉，也可以有效地防治癌症；晚餐的时候避开甜腻，可以有效地防止肥胖；晚餐的时候食量适当，也可以保证晚上的睡眠。
　　李国燕还给大家推荐了一个最简单的饮食标准——1/3的蔬菜、1/3荤菜、1/3豆制品或半荤半素菜。“要把握好食物多样化的原则，尽量让餐桌丰富、营养全面。只要我们用心去‘吃’，就一定能把健康吃回来。”

本报记者 刘玲/文 实习生 姚晋丽/图