铜仁:“世界抹茶之都”呼之欲出(2)

据国家农业农村部、省市质量检测机构检测表明,我市境内生产的茶叶产品水浸出物含量达到38%—47.8%,茶多酚含量达16.7%—31.5%,氨基酸含量达3.1%—10.6%,各项理化指标和卫生指标均优于国家标准和贵州省地方标准。

“梵净山茶”成就品牌优势

2012年开始,我市将“梵净山茶”作为公用品牌进行统一打造,实行统一商标标识、统一包装元素、统一质量标准、统一质量检测、统一对外宣传的“五统一”管理模式,历时六年,梵净山茶品牌知名度和影响力逐年攀升,先后获得中国驰名商标、农产品地理标志登记证书和国家地理标志产品保护,被评为贵州省“十大绿茶公共品牌”,在国际国内各种评比中摘桂100多次。在2018中国茶叶区域公共品牌价值评估中,梵净山茶品牌排名全国第31位、品牌价值19.86亿元。随着梵净山成功申报成为世界自然遗产,梵净山茶的品牌知名度和影响力必将进一步提升,发展梵净山抹茶的品牌优势会更加明显。

悠久的茶史铸就文化优势

中国是世界茶叶的故乡，贵州是中国茶叶主要原产地之一，铜仁是贵州茶主产区。铜仁，茶叶生产历史悠久，茶文化源远流长。

铜仁种茶、制茶、饮茶历史悠久,早在魏晋、南北朝时期,制茶工艺就开始兴起,到隋唐时期茶事日渐兴旺,梵净山茶就得到茶界认可,陆羽在《茶经》中给予“黔中生思州……其味极佳”的赞誉,《明实录》中记载:“思州方物茶为上”。生活在这片土地上的各族人民爱茶、嗜茶、种茶、制茶,与茶结缘、因茶结亲、以茶结交,保存了原生态的民族茶食、茶饮、茶俗、茶事、茶礼。在漫长的演变中,铜仁茶叶与民族文化、佛教文化、生态文化有机融合,共同形成绚丽多姿、别具一格的梵净山茶文化。近年来,印江被授予“中国名茶之乡”,石阡被授予“中国苔茶之乡”,沿河被授予“中国古茶树之乡”,这些深含文化韵味的“国字招牌”,赋予了铜仁发展抹茶产业良好的文化优势。

多项措施出台凸显政策优势

这些年，借助贵州加快推进生态茶业的东风，我市因地制宜凭借青山绿水，把生态茶业作为主要绿色支柱产业加以培植，每年以近20万亩发展速度递增，打造名副其实的“绿色银行”。

近年来,市委、市政府高度重视茶产业发展,先后出台了《关于加快生态茶产业发展的意见》《铜仁市茶产业提升三年行动计划》《铜仁市茶产业发展助推脱贫攻坚实施方案》等系列政策文件,促进全市茶产业发展转型升级,为铜仁市发展抹茶产业创造了良好的政策环境。

市场需求焕发潜力优势

抹茶源于中国,兴于日本,是茶中唯一兼具饮、食、妆功效的产品,内含人体所需的营养成分和微量元素30余种,可广泛用于食品、医疗、化妆品等行业。目前全球抹茶需求量在1.2万吨,抹茶产量只有5000吨左右,市场需求缺口巨大。我市将紧扣打造“世界抹茶之都”战略定位和目标,把抹茶产业发展作为铜仁茶产业发展的主攻方向和经济新增长点,计划在两年内发展抹茶基地10万亩,五年内建设碾茶生产线200条,抹茶生产线10条,2020年实现抹茶总产量达4000吨以上,力争早日将铜仁打造成为国际抹茶文化中心和交易中心。（张勇 陈林 王安宏）