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保健养生食疗 看中医如何养生

编辑:我要健康网 时间:2018-04-06

    我国的中医文化是非常悠久的,而且中医注重的就是养生,那么大家知道中医保健养生食疗方法有哪些吗,保健养生药膳大全是什么呢,保健养生常识有哪些呢,下面就让我们一起了解一下吧。

    1、莲藕

    莲藕一直以来都是我们中医比较注重的一种食物,而且是比较受到中医师的青睐的,也是我们历代医家所比较推崇的哦。

    80高寿的清代饮食专家爱吃莲藕,在《随园食单》曾提到,最喜欢嫩藕的爽脆口感。

    有的人,则爱在微凉的秋冬季节,来碗润肺安神的莲藕排骨汤。

    莲花有多种治疗作用。现代科学分析,莲花根含有大量的铁,具有血液的作用。

    丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。

    以中医来说,生熟藕各具不同效果,莲藕生吃性味甘寒,可清热凉血;煮熟后性味温平,有助健脾胃,《本草纲目》称为“灵根”。

    莲藕生食可清热、止血、散瘀,适用于经常口干舌燥和火气大的人。

    中国著名五果汁(梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、藕汁、麦东至组成),是用来清除体热,止渴,除烦滋阴润肺,可以迅速补充体力。

    生藕并有清肺止血效果,早期常用来治疗肺结核;且对于经常流鼻血的人,也有止血效果。

    时常不明原因流鼻血,直到中医师建议她喝甘蔗汁和莲藕汁,症状才获得改善。

    对情绪不稳定、焦虑、失眠或神经紧张,生藕汁也有安神作用。

    但生藕有类似收缩血管效果,如有妇女痛经、经期不顺或手脚冰冷的人,不建议经常吃;产后需等恶露排净再用。

    

    莲藕煮熟则有健脾胃功效,很适合老人、小孩补养。

    贴心提醒

    ◎莲藕属淀粉类,糖尿病患者不宜多吃。

    ◎莲藕含高纤,会促进肠蠕动,建议有溃疡、胀气和大肠激躁症的人不要吃多。

    2、燕麦

    近来当红的健康食品燕麦,可降低血压和胆固醇,有家族遗传性高血压的中医师巫水生,天天当午餐吃。

    有“中医大掌柜”称谓的百岁人,每日必有一餐燕麦片,里头混合黑木耳、蘑菇、香菇和芹菜,用来维持血压和血糖稳定。

    燕麦含水溶性纤维β聚葡萄糖(葡萄糖聚合物,吃起来黏黏的胶状物质)可增加胆固醇代谢,很适合高血脂的人。

    燕麦的营养价值在麸皮上,麸皮含丰富维生素B群,有助胎儿发展,孕妇可以多吃;燕麦的维生素E则可增加记忆力;叶酸、矿物质及铁质,可抗癌、预防贫血并帮助伤口愈合。

    燕麦纤维含量高,易有饱足感且帮助排便,不但延缓血糖升高速度,减少脂肪堆积,且热量比米饭、面条低,很适合做为减重食物。

    贴心提醒

    燕麦属于高纤食物,胀气及对麸质过敏的人不适合吃。

    3、黑芝麻

    爱运动的人,每天早晨必吃一碗黑芝麻麦片。

    黑芝麻在中医里有健脑乌发的养血功效,很适合大量消耗体力的人。

    现代科学证实,黑芝麻中含有九成不饱和脂肪酸及亚麻油酸,是很好的护心食物。

    其中芝麻素可预防皮肤癌、降低胆固醇,对肝脏及脑神经具有保健效果。

    但专家建议一定要咬破或碾碎吃,不然芝麻素无法被身体消化吸收。

    黑芝麻虽养生,但油脂含量不容小觑,2汤匙黑芝麻=1份油脂。专家建议,除冲泡芝麻糊外,也可把黑芝麻加入牛奶和优格中,或是在青菜或饭上撒些芝麻替代油脂沾酱。

    黑芝麻容易氧化,买回后要放在冰箱保存,若有油耗味产生,表示已经氧化产生变质,最好丢掉以免吃坏肚子。

    贴心提醒

    

    黑芝麻在中医里属发物,有些人吃了会产生疹子或引发旧疾,若有这类体质的人要忌口。

    4、白木耳、莲子

    白木耳莲子汤含大量胶质并可安定心神,有美白回春功效。

    有专家经常相邀朋友学生吃饭,其红润气色总让人羡慕,女儿为他花费三、四个小时炖煮到软烂的银耳莲子汤,功不可没。

    白木耳含胶质、多醣体和果胶,可润肠通便、降低胆固醇。

    以中医来说,白木耳有润肺生津效果,可缓解秋天的燥咳,所以有“平民燕窝”之称。

    莲子健脾胃、清心安神,某专家初来台湾时,遵从中医师嘱咐,每日含糖莲子10枚,生津健胃。

    肝病权威专家提到,多喝四神汤可养脾胃固肝气。

    四神汤含莲子、芡实、茯苓和山药,可健脾胃、去除体内湿气,是很好的养肝食物。

    贴心提醒

    莲子属淀粉类,糖尿病患者要适量摄取。另外,胀气、大便干的人,也不要吃太多。

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