春三月养生重食补

中医认为，立春之后、立夏之前为春三月，这时节自然界的特点是“发陈”，即推陈出新。春三月期间，由于温煦多风，阳气升发，万物复苏，自然界呈现一派欣欣向荣的景象。人们在春三月也要顺应季节特点，除做到早睡早起、适当锻炼、情绪舒爽外，还要注意饮食养生。

与冬季相比，春季是身体新陈代谢最活跃的时期，生活规律也容易发生较大变化。健康人能很快适应这种变化，而有宿病的人却易宿病复发。按照中医学的观点，自然界的春、夏、秋、冬与人体的心、肝、脾、肺、肾五脏的调养相关。春季与肝脏相关，因此，在春三月的食补、药补方面，应以补肝为主，以符合春气升生的规律。

补肝的有效方法之一是适当补硒。硒对细胞膜有一定的爱护作用，对一些化学致癌物质也有反抗作用。因此，适当进食富含硒元素的玉米、南瓜、红薯干、大白菜、紫菜、海鱼及硒蛋等，有助于护肝养生。此外，这段时间还应少吃生冷、刺激性及不易消化的食品，以免刺激肠胃引起疾病。

早春时节，不少人有春困现象，究其原因，除了从冬季转到春季，人体还未顺应春季天气特点外，多是B族维生素不足，或是由于饮食过量所致。所以，应注意补充含维生素B1、B2等B族维生素的食品，如动物内脏、胡萝卜、玉米、小米、黄绿色蔬菜等。 （赵银峤/整理）