青岛平度：开启养生美食文化之门

 

腾远院平度美食文化节主会场

 
    获评全国“中国养生美食文化之乡”，制定省内美食养生标准，出版《食在平度》和《徐万且与二十四节气考略》，打造四个市级美食部落……金秋时节，青岛平度开启了养生美食文化之门。

　　10月27日—28日，由中国烹饪协会主办的首届中国养生美食文化节在青岛平度市隆重开幕。本届养生美食文化节以“好客山东·食在平度”为主题，主会场设在马家沟芹菜产业园，分会场设在店子未来世界农博馆、华玺大酒店，同时四个美食部落节会期间也将举行特色美食活动。

　　平度市不仅粮油果菜桑茶等大宗种植品种齐全、质好量大，而且药食同源的山果野菜遍布境内。马家沟芹菜、大泽山葡萄等18个农产品获得国家地理标志保护与登记，也是全国拥有地理标志保护产品最多、最集中的县级市之一。这些成为平度打造中国养生美食文化之乡的物质基础和有力支撑。该市于2016年8月正式提出打造“食在平度”旅游目的地品牌，推动全域旅游。邀请山东鲁菜研究开发推广中心组织国家和省有关专家学者共同编制了《山东省平度市美食养生标准》，这也是山东省第一个美食养生标准。

　　“9月12日—13日，中国养生美食文化之乡创建工作通过中国烹饪协会专家组评审验收，率先成为全国养生美食文化之乡。”平度市商务局局长李志军介绍说，平度有两家餐饮企业获中华餐饮名店称号，两家获山东省餐饮名店称号。平度宾馆“芹香宴”被评为中国名宴。同时，在市区集中打造的东阁尚街、开发区凯莱美食街、李园中杰品牌餐饮及同和老街4处美食部落，已引进本地及全国特色美食、名店70余家。

　　据了解，为期两天的节庆活动主要包括开幕式、闭幕式，“食在平度”养生美食烹饪全国邀请赛、“食在平度”首届地标农产品交易会、“食在平度”中国二十四节气与养生美食高峰论坛“三大板块”，开幕式、闭幕式上还有锅碗瓢盆交响乐、大世界基尼斯之最授牌、网上平度农产品签约等精彩内容，还将组织100余家当地农产品生产、加工企业以及50余家全国采购企业参展。

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　　四大美食部落之“同和老街”

同和老街美食部落位于平度市同和街道办事处。以北宋建筑风格为背景，以“食养文化”、“状元文化”、“长亭文化”为内涵，以“城市休闲及美食”为基调，以商业化运营为模式，以旅游为发展方向，突显休闲生活，立足区域内交通便利、企业集中及韩国人聚集的优势，通过对外招商和当地扶持培育，加快集聚全国各地特色美食及小吃，并吸纳日韩料理及休闲西餐等国外美食。老街北端建设状元坊牌楼、长亭文化主题公园等，以此纪念胶东唯一的蔡齐状元、体悟 “十里长亭”接待礼仪文化，为游客营造含有中华优秀传统文化内涵的旅游体验。 （于燕华）

　　四大美食部落之“凯莱美食街”

　　凯莱美食街位于平度经济开发区商业中心地带。今年以来，平度经济开发区立足“德风欧情街”的总体基调，以青岛啤酒文化、养生火锅美食为特色，投资1300余万元，对凯莱美食街进行全方位规划建设和内在品质提升，着力打造有氛围、有品味、精致高端和极具特色的休闲养生美食街。目前，有重庆第一锅之誉的“德庄火锅”、 扬州名吃“邵伯龙虾”、济南特色蒸汽石锅以及青岛“福顺肥牛”、“火焰甲鱼”等多家名吃名店12家已相继入驻。 （刘军增 尚海超）

　　四大美食部落之“中杰品牌餐饮”

　　中杰品牌餐饮美食部落位于平度市李园街道办事处。一期为中杰时代尚街二层、三层，整体规模约5000㎡。“中杰品牌餐饮美食部落”一期目前已有SPR咖啡、小乔豆腐、摆谱鸭店等全国知名连锁品牌进驻开业。二期揭牌仪式当天，川魅火锅、江边诱惑、姜太御寿司、婆婆妈妈、绣罗韩国料理、天府老妈、雀舞云南、小乔湘剁椒鱼头、渝当家重庆火锅9大美食品牌入驻签约。 （綦金明）

　　四大美食部落之“尚街”

　　“尚街”位于平度市东阁街道办事处尚家疃居委会，人民路北、杭州路东、南京路南，总占地面积30亩，建筑面积2.4万平方米。2006年8月份投入使用以来，经过10年的发展，目前已入驻东莱大酒店、景福宫、马家食堂、湘当有味、猫婆小面等餐饮业户50余家，是目前平度市人气最旺的聚餐饮、娱乐、休闲为一体的美食休闲街。下一步，尚街将以“食在平度”美食部落建设和首届“食养文化节”的举办为契机，以“美食+食安”、“美食+养生”为发展目标，从原料种植、流通、餐饮各环节进一步加大监督力度，打造“食在平度、味在东阁、安在尚街”品牌，同时，对现有的业户进行升级，将尚街打造成平度市的“会客厅”和餐饮名片，将来成为青岛乃至全国知名美食部落。（张洪江）

　　食在平度 文化先行

　　《徐万且与“二十四节气”考略》等3本新书首发

　　首届中国养生美食文化节开幕前夕，《食在平度》《徐万且与“二十四节气”考略》《平度民间故事（续集）》正式出版并举行首发式。