陈允斌食疗养生祛斑

　　有人说，回家吃饭有什么复杂和好讲究的?但实际上，很多人吃了一辈子饭幸福感都不强。吃饭首先要讲究心情，回家，就是皈依到一种简单、正常的生活方式中，回家就是养心，心情好，才吃嘛嘛香，身体才吸收得了营养。另外，家常便饭其实不简单，比如，吃生姜去皮和不去皮是大有讲究的，生姜皮属阴，生姜肉属阳，如果没明白自己的体质随便吃的话，日积月累，身体就会出问题。所以，食补的真谛不仅在于色香味，还在于弄清楚食物的阴阳偏性，以其偏性来纠正人体的偏性，如是，家常便饭方可胜似灵丹妙药。

　　1、葱根(中医叫葱须)

　　第一味药：葱根。

　　葱根的功效：散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎，通闭塞。

　　治疗初期的感冒(鼻塞，闻一下也可以)：葱根加葱白煮水，一日三次。

　　凉拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌10分钟、加糖和醋腌一会。(冬天比较好)

　　治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整个切下，加几片生姜，一个陈皮煮水，水开后煮3～5分钟(上火、风热感冒不能放姜)。

　　如何区分风热、风寒感冒。风热感冒：嗓子疼、痰是黄色;风寒感冒：嗓子不疼，

　　较痒、痰是白色。(风热感冒比较少见，且大多由风寒感冒转化)

　　2、白萝卜皮

　　白萝卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用;可以

　　治疗风热感冒，可以消水肿(孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮)。

　　白萝卜皮主要作用于肺(化痰顺气);胡萝卜主要作用于脾胃。

　　胡萝卜皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰。(皮削下来，晒干，用水发一下，加调料，加红塘。)

　　胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃。放在一起吃，功效就抵消了。

　　所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性。

　　3、梨子皮

　　梨子皮的功效：止腹泻，治疗风热咳嗽。有丰富的纤维素

　　冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。

　　适用于：肺燥咳嗽，阴虚火旺，老年人干咳无痰。

　　川贝炖梨不适合给小孩子吃，一般人适合吃红酒煮梨。

　　红酒煮梨做法：梨子去梗切块(不要去皮)，放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅盖，用大火煮，水开后用小火煮10分钟就可以吃。

　　红酒煮梨的功效：可以润肤、润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食。预防咳嗽感冒。

　　祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉或用掏米水，将水果放入浸泡10分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有固浊的作用。

　　4、鸡蛋壳

　　米粥煮鸡蛋，因鸡蛋有很强的吸附作用，因此煮出来的鸡蛋富含营养。用米粥(最好是用糙米)煮鸡蛋有补中益气的功效。

　　鸡蛋壳吃法：先把鸡蛋壳洗干净，再在锅里煮10分钟，再用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用，吃蛋壳不会得结石。

　　鸡蛋壳的功效：补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调理胃溃疡，连续吃一两周可以消除胃溃疡。

　　蛋壳粉的用量：1岁小孩1克，2岁小孩2克，以此类推，10岁以上都用10克，成年人一次只能吃10克鸡蛋壳粉。

　　吃鸡蛋的禁忌：鸡蛋烹煮时间过长，鸡蛋煎成焦黑会致癌，鸡蛋的最佳烹煮时间为三分钟，鸡蛋烹煮时间过短如糖心蛋，糖心蛋有可能感染沙门氏菌，可能会致命。

　　5、橘皮

　　吃橘子时应该连着橘络一起吃，避免上火。

　　橘络的吃法：直接用沸水冲泡，当茶喝。

　　橘络的功效：能够疏通络脉，辅助治疗慢性疾病和亚健康(如高血压、高血脂、肥胖)

　　鲜橘皮的功效：消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味。食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘。

　　治疗感冒初期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮，然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮开的甜酒(醪糟)水送服。

　　治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭。

　　陈皮的功效：理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅助作用，有减肥，祛湿气。

　　存放一年以上的陈皮才能入药。制作陈皮的方法：用盐和面粉把橘子洗干净，吃肉留皮，干透了密封储存在阴凉的地方，写上日期。

　　陈皮的妙用：煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味(可以代替姜);治疗高烧。

　　退烧良方：1个陈皮+30克蚕砂(蚕的粪便)+30克竹茹(竹子青皮下的白杆，有去火功效)一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧。

　　用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用。

　　干的橘子叶

　　橘子叶的功效：治疗产妇乳腺炎：橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎。

　　橘子叶炖猪蹄的做法：冷锅放入猪蹄，水开后加一大把橘子叶一起炖。

　　橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽(痰多，黄)：完整的猪肺洗干净，变成白色的就是干净了，切小块，冷水下锅，七八分熟时加一大把橘子叶

　　橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料，以免影响药性。

　　橘子叶泡茶喝可以消除乳腺肿块。

　　6、桂圆、桂圆壳、桂圆核都是中药

　　桂圆壳的功效，治人体的上半部。桂圆壳的功效：祛风解毒、祛邪气，预防头晕、耳聋。

　　桂圆核的功效，治人体的下半部。桂圆核的功效：行气、散结、散肿块、祛下焦湿气、治疗疝气、湿疹。

　　桂圆核治疗湿疹方法：桂圆核加水一起煮，煮30分钟后就可以喝了。

　　小宝宝的奶癣，要用金银花水洗。

　　三炮台，是有保健作用的保健茶。也就是说，整个桂圆都是宝。三泡台(桂圆、枸杞、冰糖)有保健和延缓衰老的功效。

　　桂圆保健方法：将整个桂圆(不要去壳)煮水或泡茶喝。