保温杯里装着养生大学问(2)

　　“养生切忌人云亦云，跟风随大众。”范德辉教授指出，有的女性，看到身边闺蜜天天泡着沙参玉竹养颜，心生羡慕，也来效仿。殊不知，沙参玉竹对于虚火旺失眠的人士适合，但滋阴类的药材喝多了容易有滋腻的效果，影响脾胃功能，如果本身脾胃运化的人泡沙参玉竹喝，反而对身体无益，甚至越喝身体越糟糕。

　　一般来说，贫血的女性，可以在例假之后用阿胶、当归、大枣等泡水喝两三天;中气不足的人士，可以泡点西洋参、枸杞子或者黄芪等补气;便秘的人士，大黄有通便作用;肾气不足早生华发，制何首乌比较合适。但是范德辉教授不建议市民自选药材养生。“因为个人体质不同，养生方法也完全不同。即便是同样的便秘，有的是肝火太旺引起，有的是气血不足导致，两种类型用药完全相反，如果对后者用泻下通便的药，反而会越来越严重。”因此，最好是找中医专家仔细辨别体质后选择适合自身情况的食材药材，而且不能过量饮用，要点到即止。

　　此外，对于一些植物的根茎来说，温水冲泡出来的有效成分有限，例如冬虫夏草的孢子结构，泡水喝其实析出很少，造成浪费。据悉，目前流行的破壁饮片，利用低温高压气流将细胞壁打破后制成颗粒状，完全保留了中药材所有物质成分，这类饮片从原理上看会更适合日常冲泡养生。

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　　部分中药材不适合保温杯焗泡

　　广东省第二中医院副主任中医师黄汉超博士认为，保温杯的保温能力一般是按每小时2-8℃递减，因此100℃水倒入，一般6小时后能有超过60℃就算是合格的保温杯，如果能有75℃以上，保温的性能属于优异级别了。

　　用保温杯泡养生茶，焗泡的时间一般为1-2小时左右，只要是合格的保温杯，温度大都能保持在80℃以上。对于一些切片够细的中药材来说，这个温度已经能析出有效成分。但需要注意的是，质地坚硬的药材例如贝壳类、动物骨骼类、矿物质类中药材由于需要高温煎煮方才能析出有效成分，就不适宜选用保温杯焗泡，芳香类的中药材例如薄荷、玫瑰花、月季花等，也不宜焗泡，否则有效成分会发生变性。

　　另外，选用保温杯泡养生茶一定要选材质注明为“食品级304不锈钢”，这样冲泡出来的茶重金属含量极低(在可接受的安全范围内)，而且抗腐蚀性能好，能够经耐长期冲泡。

　　保温杯养生茶推荐

　　四子明目茶

　　材料：枸杞子10g，女贞子10g，菟丝子10g，车前子10g，菊花10g。

　　做法：清水1000ml，烧开后先泡洗1遍，其后用500ml开水焗约15分钟左右即可饮用，每天1次。

　　功效：养血明目，最适合需要经常用眼工作的人士饮用。

　　肉桂丹参保心茶

　　材料：肉桂3g，丹参20g，普洱茶10g。

　　做法：先将冲洗普洱茶2遍，再次注入沸水后焗泡30分钟后倒出茶液即可饮用，可反复焗泡3-4遍。

　　功效：温阳暖胃，活血化瘀。该茶味道芳香甘醇，对预防冠心病发作有较好的疗效。

　　精参降糖茶

　　材料：黄精10g，炙黄芪5g，西洋参5g，红景天3g。

　　做法：上述药材洗净，先用开水烫洗1遍，再次注入沸水后焗泡30分钟后倒出茶液即可饮用，可反复焗泡3-4遍。

　　功效：益气养阴，降糖生津，该茶对于糖尿病、高脂血症病人有较好的辅助治疗功效，如自身体质虚弱，可将西洋参换为红参，功效不变。

　　苓桂术甘茶

　　材料：茯苓10g，桂枝5g，白术10g，甘草5g。

　　做法：上述药材洗净，先用开水烫洗1遍，再次注入沸水后焗泡1小时后倒出茶液即可饮用，每日1次。

　　功效：健脾制水。是方对于痰湿体质人士表现为反复发作的慢性咽炎、头晕、耳鸣、咳喘病人有较好的辅助治疗功效。

　　杜仲寄生茶

　　材料：盐杜仲10g，桑寄生15g，怀牛膝15g，山茱萸5g。

　　做法：上述药材洗净，先用开水烫洗1遍，再次注入沸水后焗泡1小时后倒出茶液即可饮用，每日1次。

　　功效：补肾潜阳。是方对于高血压病、腰椎间盘突出病人具有一定的辅助治疗功效。

　　枣仁安神茶

　　材料：酸枣仁10g，桑葚子10g，黑灵芝10g。

　　做法：上述药材洗净，先用开水烫洗1遍，再次注入沸水后焗泡1小时后倒出茶液即可饮用，睡前1小时饮用。

　　功效：安神助眠。是方对于失眠病人有一定的辅助治疗功效。

　　豆蔻佩兰薄荷茶

　　材料：白豆蔻3g，佩兰5g，薄荷5g。

　　做法：上述药材先用开水泡洗一遍，先用开水冲洗一遍，再加开水300ml焗泡20分钟后即可饮用。