湖南省中医附一：芒种养生应清利湿热，化湿醒脾(2)

　　赤豆薏米粳米粥：即取赤豆20克、薏米30克，粳米100克，一同入锅煮成粥，分次食之，因赤豆性平，有益脾胃，能湿行水；薏米甘淡、微寒，能健脾养胃、利湿舒筋；粳米即日常所食的大米，味甘性平，和胃健脾，除烦渴，止泻痢，三者同煮成餐，应为平补、常补的佳品，只是孕妇不宜食。

　　白扁豆荷叶粥：即取白扁豆30克，鲜荷叶10克，粳米100克，先取扁豆、粳米煮粥，待粥已成时，将鲜荷叶切成丝状片入粥，再煮5～10分钟即成。因扁豆既能健脾化湿，又能消暑；荷叶味虽苦涩但其性平，能升清气，化浊气，且能消暑止渴。

　　莲子芡实荷叶粥：取莲子50克、芡实30克，鲜荷叶15克、粳米60克，先将莲子、芡实、粳米一同入锅煮粥，粥将成时将切碎的荷叶投入略煮即成。因莲子既有健脾益肾之功，又有养心安神之能；芡实虽具涩性，能益肾固精，但亦能除湿，更加荷叶升清，粳米健脾胃，共为有益的美食。

　　冬瓜薏米汤：取冬瓜300克，薏米100克，先煮薏米，后下切好的冬瓜片，因冬瓜味甘淡，性微寒，具有清热除暑、除烦生津、化痰利水之功，再加前已述及的薏米，并加少许食盐，不腻易食，实为佐餐之上品，除孕妇外，可谓老少皆宜。

　　刘老表示：一年中虽分为四时、八节、二十四个节气，每季、每节与每气均各具时节特征，各有养生要点，大家务应顺应时令和时节变化，既要有所避忌，注意适当调摄，又要豁然、坦然，顺其自然，要重视养生，也不要为养生所累。