舌尖上的平度开启全民健康养生新时代

　　金秋十月庆盛事，食在平度誉九州。10月27日—10月28日，由中国烹饪协会主办、德安杰环球顾问集团参与策划和承办的首届中国养生美食文化节在青岛平度市举行。

　　中国烹饪协会会长姜俊贤，中国旅游智库委员、政协山东省委员会提案委主任于冲，意大利厨师协会中国分会青年厨师部经理托尼及秘书李雪娜，联合国世界旅游组织专家、德安杰环球顾问集团董事长贾云峰，德安杰环球顾问集团副总裁刘向梅，“世纪儒厨”、中国食文化研究会餐饮文化委员会会长、中国药膳大师评委朱永松，平度市委书记张杰，平度市委副书记、市长李虎成，平度市政协主席郭萍等领导嘉宾出席。

　　为期两天的首届中国养生美食文化节以“好客山东·食在平度”为主题，主会场设在马家沟芹菜产业园，分会场设在店子未来世界农博馆、华玺大酒店。首届地标农产品交易会、养生美食烹饪全国邀请赛、中国二十四节气与养生美食高峰论坛以及四大美食部落等各项活动安排紧凑、内容丰富、精彩纷呈，两天时间吸引游客60余万人次。本次节会活动高度契合了党的十九大提出的健康中国、美丽中国、绿色中国的理念，是一届以食为媒、文化为蕴、产业交融的盛会，是一届高朋满座、游客云集、全民狂欢的盛会，也是一届见证平度经济社会事业蓬勃发展的盛会，达到了以食促游、以文会友、以展带商的多赢目的。

　　创建首个中国养生美食文化之乡

　　2016年8月，平度市提出打造“食在平度”旅游目的地品牌，并出台了《关于推进“食在平度”工作的实施方案》，推动该市农业供给侧结构性改革，促进餐饮经济快速发展，以食为媒引爆平度全域旅游。

　　创建中国养生美食文化之乡是此次节庆活动的一项重要内容，为此，平度市制订了相关扶持政策，扶持养生美食产业的发展。邀请山东鲁菜研究开发推广中心组织国家和省级有关专家学者共同编制了《山东省平度市美食养生标准》，这也是全国第一个美食养生标准。

　　“2016年9月12日—13日，中国养生美食文化之乡创建工作通过中国烹饪协会专家组评审验收，这是全国第一个养生美食文化之乡。”平度市商务局局长李志军说，还有两家餐饮企业获中华餐饮名店称号，两家获山东省餐饮名店称号。平度宾馆芹香宴被评为中国名宴。35种美食被评为“山东名吃”“山东名点”“山东名菜”，养生美食的制作技艺日益纯熟，养生美食产业链日臻完善。

　　2017年10月27日，在首届养生美食文化节开幕式上，中国烹饪协会会长姜俊贤授予平度市“中国养生美食文化之乡”。

　　“养生、美食、文化”成就最美邂逅

　　平度美食文化源远流长，西汉时平度人徐万且就提出了“四时食疗”“节气养生”的养生美食文化理念。在开幕式上，一座栩栩如生的徐万且面塑矗立在现场，引人注目。据面塑制作者魏保全介绍，这座徐万且面塑历时半个月制作而成，高2.66米、宽1.05米，重达500多斤。当天，大世界基尼斯之最认证官韦小安为平度授予《最大的历史人物造型面塑——平度面塑徐万且》认证书。

　　“食在平度”首届地标农产品交易会是本届中国养生美食文化节的一大亮点，18种地标农产品集体亮相，50余家全国采购企业平度“寻标”。优质高产的平度好食材赢得了全国各地采购商的普遍青睐，成果颇丰。吸引全国各地340余家采购商参会，现场达成意向金额2.92亿元，签订合同173份，金额1.45亿元。

　　在“美食”荟萃的同时，作为文化元素的“食在平度”中国二十四节气与养生美食高峰论坛则烹制着一场“文化大餐”。本届论坛由中国二十四节气研究中心主办，邀请了国内30多位知名专家进行座谈研讨，通过研讨宣传二十四节气、平度美食和养生文化，将传统节气、平度美食融入现代养生食养文化，进一步提升“食在平度”品牌美誉度。在此之前，平度还出版了《食在平度》《徐万且与二十四节气考略》两部与美食相关的书籍，深入挖掘平度传统养生文化。

　　同时，“食在平度”养生美食烹饪全国邀请赛组织了全国八大菜系的15名厨师和平度本地25名厨师同台竞技，以马家沟芹菜等食材为基本原料，以精彩的厨艺再造舌尖上的“传奇”。共推出了84道以马家沟芹菜为原料的新菜品，提升了马家沟芹菜的菜品转化率。闭幕式上，姜俊贤为平度宾馆、圆中方餐饮娱乐有限公司两家单位颁授“中华餐饮名店”牌匾。领导嘉宾为“食在平度”养生美食全国烹饪邀请赛获奖选手颁奖，平度市被授予“中国二十四节气研究中心平度研究基地”。此外，还举行了“食在平度”地标农产品采购签约仪式和平度美食网络推广战略合作签约仪式。