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新手做饭需知五种要焯水的蔬菜

编辑:我要健康网 时间:2021-04-30

很多的朋友都不知道有些蔬菜下锅前是需要焯水的,尤其是刚刚学做菜的朋友都不知道。那你知道有哪些常见的蔬菜是需要焯水的吗?不妨跟着小编简单去盘点盘点,看看你是否做对了吧。

芦笋

第一种:芦笋

很多朋友都在说炒芦笋要焯水吗?其实肯定是需要的。一来芦笋炒芦笋要焯水可以让你吃起来更加的鲜嫩。二来就是芦笋中含有大量的草酸哦,需要焯水消除掉。

第二种:菠菜

其实菠菜是否需要焯水,大部分都是知道的。菠菜是已知的含有草酸的蔬菜,而草酸是会影响到体内钙质的吸收,所以菠菜是需要焯水的。

西兰花

第三种:西兰花

西兰花是否需要焯水呢?肯定是需要的。要知道西兰花是很容易长虫子的,所以在生长期间农药都会打的比较多,清水是无法彻底消除干净的,所以要焯水,通过高温的方式来消除农药哦。

第四种:香椿

春季很多朋友都非常爱吃香椿,那香椿是否需要焯水呢?其实香椿中含有不少的硝酸盐和亚硝酸盐两种物质,这些物质食用过多不仅仅会造成中毒,而且还会导致血氧能力下降,所以焯水就是为了消除亚硝酸盐哦。

四季豆

第五种:四季豆

其实四季豆中毒的事件非常的频繁,因为四季豆中含有皂素以及凝聚素,这会导致消化道粘膜 受到刺激,血液出现凝血异常。尤其是没有煮熟的四季豆更容易造成中毒的出现,腹痛腹泻还有呕吐等等问题。

其实自己动手做饭比吃快餐要好很多,但小编想说有一些蔬菜在下锅之前是需要先焯水的。比如说以上的物种蔬菜,所以新手一定要牢记哦,在以后做这些菜时要先焯水哦。

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