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黑糖块和黑糖粉什么区别?黑糖块和黑糖粉哪个好

编辑:我要健康网 时间:2020-01-18

  黑糖根据质地的不同可分为三种:黑糖浆、黑糖块以及黑糖粉,不同质地口感和营养价值有所差异,食用的方便程度也是完全不同,那么想要选对黑糖,首先就要了解不同质地黑糖的特性。

  (1)黑糖块

  黑糖块是一种没有经过高度精炼带蜜后成型的蔗糖,一般会做成方形,它是甘蔗榨汁后直接熬煮再成型,保留了最原始的甘蔗天然风味,未经过分蜜机高速分离糖蜜的过程,所以基本没流失任何营养物质,内含多种维生素及矿物质。黑糖块的优点就是特别方便,食用方法也特别简单,一次一块,开水冲泡就可以喝了,带在身上也非常便携。也可以在里面加入自己喜欢的东西一起泡,如玫瑰花、红枣、桂花、姜块、枸杞等。

  (2)黑糖粉

  黑糖粉也是没有经过高度精炼带蜜的蔗糖,但与黑糖块的区别是黑糖粉并没有经过成型工艺,所以它质地成粉状,与我们家里的使用白砂糖质地相似。黑糖粉由于少了一道工序,所以营养丰富保留的也更加全面。黑糖粉冲泡简单易化,而且用途更多些,如:熬糖浆、泡水喝、煮粥、煮鸡蛋、做面食调味品等都可以。但它的便携性不如黑糖块好,而且黑糖粉的纯度一般不如黑糖块浓郁,所以口感稍差一些。

  (3)黑糖浆

  黑糖浆,顾名思义是糖浆质地的黑糖,它是由高纯度的纯黑糖熬制而成,这种质地的黑糖甜度稳定,味浓甘甜而不腻,口感经久耐品,回味悠长,而且省却了黑糖块或黑糖粉的熬制步骤,使用起来非常方便。而且黑糖浆的用途更丰富,可以用来制做网红脏脏茶、黑糖撞奶、黑糖乌龙拿铁、黑糖抹茶、青蛙撞奶等,口感浓厚,甜而不腻。另外,黑糖浆的暖宫补血功效很强大,宫寒的女性可以经常食用黑糖浆哦。

  Tips:黑糖块便携度高,适合经常出差的人购买,便于随身携带;黑糖粉食用方法简单、用途广泛,适合日常居家食用;而黑糖浆口感更好,同时省却了熬制的麻烦,如果用来制作各种网红奶茶、甜品,那么就选择黑糖浆。

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  吃黑糖可以补血又可以排毒十分适合女士食用,喝温热的黑糖水可让身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环,对月经不畅、痛经等症状有一定的缓解作用。

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  许多人认为黑糖是对身体好的食物,多吃无妨,结果不但没有更健康,反而容易得到心血管疾病、糖尿病、高血脂、肾脏病和肥胖,甚至是癌症!为什麽呢?问题就在于黑糖虽比白糖多了维生素和矿物质,仍旧是糖类,吃多一样会使血糖飙升造成代谢负担。基本上,任何形式的糖能不吃就别吃,若真要吃,必须注意摄取量。

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  相比较而言红糖更加补血。红糖既补血又活血,这是非常难得的。女性都想补血,但有时吃昂贵的补血药都补不好,这是因为不得其法。我们都知道「旧的不去,新的不来」的道理,一味地补是不行的,一定要把旧的淤血化掉了以后才方便新血的产生,红糖刚好就有这个作用。所以,女性朋友平常多吃一些红糖是很有好处的,既补血又活血,能让你的气色变得更好。而且,红糖又是一个温性的东西,在调理一切寒凉的疾病时都可以派上用场。黑糖只是红糖的一种,都属于蔗糖。不过,黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖,而红糖是经过多次精炼结晶的成品糖,两者本质上并无差别。

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