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暖胃更暖心的味道 老上海人过冬爱吃这些家常菜

编辑:我要健康网 时间:2019-02-19

  ·香甜可口篇·

暖胃更暖心的味道 老上海人过冬爱吃这些家常菜

  烩蛋红烧肉

  上海人做红烧菜的特点:一手酱油瓶,一手糖罐头。烩蛋红烧肉将上海菜浓油赤酱的风格体现得淋漓尽致,鸡蛋本无味,五花猪肉油腻厚重,两者相结合,恰到好处地提味去油。红烧肉连肉夹脂带皮隔花层层分明,酱油蛋也嫩滑入味。

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